A fűszerek az ételek ízét és illatát emelik ki, valamint segítenek megőrizni az élelmiszerek frissességét. Azonban nem csak az ízük miatt érdemes használni őket, hanem az egészségünkre gyakorolt hatásuk miatt is. A különböző fűszereknek ugyanis számos pozitív hatása van az egészségre, melyek közül a legfontosabbakat vesszük most sorra.
Gyömbér
A gyömbér egy különleges ízű és illatú fűszer, melynek számos jótékony hatása van az egészségre. Elsősorban az emésztésre gyakorol pozitív hatást, mivel segíti az emésztőenzimek termelődését, valamint csökkenti a gyomor- és bélrendszeri gyulladásokat. Emellett segíti az immunrendszer működését, csökkenti a gyulladásokat és fájdalmakat, valamint csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is.
Kurkuma
A kurkuma egy olyan fűszer, melynek sárga színe a curry-készítés során válik igazán ismertté. Azonban nem csak az íze és színe miatt érdemes használni, hanem az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt is. A kurkumin nevű anyag, mely a kurkumában található, erős antioxidáns hatással rendelkezik, így segít a szabadgyökök eltávolításában és csökkenti az oxidatív stresszt. Emellett gyulladáscsökkentő hatása is van, így segíthet a gyulladások csökkentésében és a fájdalmak enyhítésében is.
Kakukkfű
A kakukkfű egy különleges ízű fűszer, melynek illata és íze hasonló a rozmaringéhoz. A kakukkfű rendkívül gazdag antioxidánsokban, valamint gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emellett segít a légúti betegségek enyhítésében és az immunrendszer erősítésében is.
Oregánó
Az oregánó egy olyan fűszer, melynek jellegzetes íze és illata miatt gyakran használják a mediterrán konyha ételeihez. Az oregánó rendkívül gaz dag antioxidánsokban, valamint gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emellett segíti az emésztést és csökkenti a baktériumok, vírusok és gombák szaporodását a szervezetben.
Fokhagyma
A fokhagyma az egyik legismertebb és leggyakrabban használt fűszer a világon. Azonban nem csak az ízéért és illatáért érdemes használni, hanem az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt is. A fokhagyma rendkívül gazdag antioxidánsokban, valamint antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emellett segít a vérnyomás csökkentésében és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is.
Koriander
A koriander egy olyan fűszer, melynek íze és illata nagyon különleges. A koriander gazdag antioxidánsokban, valamint gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emellett segít a vérnyomás csökkentésében, a vérzsírszint csökkentésében és a vércukorszint szabályozásában is.
Bazsalikom
A bazsalikom egy olyan fűszer, melynek íze és illata nagyon intenzív és jellegzetes. A bazsalikom gazdag antioxidánsokban, valamint gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emellett segít a stressz csökkentésében és az emésztés javításában is.
Rozmaring
A rozmaring egy olyan fűszer, melynek íze és illata nagyon intenzív és jellegzetes. A rozmaring gazdag antioxidánsokban, valamint gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emellett segít a memória javításában és a vérkeringés serkentésében is.
Az egészséges fűszerek mellett fontos figyelmet fordítani arra is, hogy milyen minőségű fűszereket használunk a főzés során. Érdemes minél frissebb és minőségibb fűszereket vásárolni, mivel ezek tartalmazzák a legtöbb vitaminokat és ásványi anyagokat. Emellett érdemes odafigyelni a fűszerek tárolására is, mivel a hosszabb tárolás során csökkenhet az ízük és az egészségre gyakorolt hatásuk is.
